店長のハヤトです。-地域の文化と共に-というキャッチですみやグッディ藤枝店も勝手に盛り上がっております。宜しくお願い致します。
私、ずっと気になっていました。藤枝というか、志太地区独特の食文化として噂に聞いていた"朝ラー"。。この地区では朝ラーメンを食べる文化があるのです。
お茶農家の方が早朝の作業を終えた後、ラーメンを食べていた、とか、農業や漁業が盛んであることから早朝営業するラーメン店が多かったなど、その始まりは諸説ありますが、私も藤枝にいるならばその間に一度は体験しようと思っておりました。

折角なので発祥の店を調べてみると、1919年創業の「マルナカ」さんが検索ヒット。「志太系ラーメン」と呼ばれるあっさり目の醤油ラーメンらしい。。早速行ってみました！（朝じゃなくてランチでしたが。）

平日昼間でも賑やかな店内。"冷たいラーメン"と"温かいラーメン"をセットで食すのが流儀、ということで、両方頂いてみることに。価格は庶民派のお手頃価格です。冷たいラーメンどんな感じかな。。と楽しみで待つとすぐに登場です。

ラーメンにワサビ？不思議な感じですよね。太めの真っすぐな麺です。頂いてみると、スープは甘めの醤油味、ワサビ非常に良い感じのスパイスを効かせます。ちょっと蕎麦っぽいような、一般的なラーメンとは違う新感覚の味ですが、とても美味！！

続いて、温かい方も。

こちらもベースは同様ですが、あっさり目なので2杯でもイケますね。さすがにスープ飲み干す方はあまりいらっしゃらないようです。チャーシューもおいしかった～。レンゲが無いのも志太系ラーメンの特徴のひとつだそうです。

朝ラー発祥の店「マルナカ」さん、ぜひ機会があれば行ってみてください。おいしいですよ。

店先には、年季が入った木の看板。。キレイな柾目の何材かな？フォークギターのバック材みたいだな。。おっと、食レポも良いけど宣伝もしなければ！、ということで。。

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